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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Stephen J. Forsythe, P.R. Hayes; Traducción; Bernabé Sanz Pérez
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza (España) Acribia reimpr. 2018Edición: 2° edDescripción: XXI, 489 p. 24 cmISBN: - 978-84-200-0986-5
- 576
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| 574.5 MIL cie Ciencia ambiental | 574.526 VOR cos Costa Rica | 576 FOR ali Alimentos seguros | 576 FOR hig Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP | 576 FOR hig Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP | 576 FOR hig Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP | 576 ING int Introducción a la microbiología |
Índice Alfabético: p. [477-489]
Traducción de: Food hygiene, microbiology and HACCP. 3° ed.
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