Elaboración de productos cárnicos
Tipo de material:
TextoSeries Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; 29Detalles de publicación: México, D.F. [etc.] Trillas 1990Edición: 2ª edDescripción: 116 p. il. 23 cmISBN: - 968-24-3589-3
- 664.9
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1- Monografias
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En la anteport.: Basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer
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