Control de costos de alimentos y bebidas

Youshimatz Nava, Alfredo

Control de costos de alimentos y bebidas . I / Alfredo Youshimatz Nava. -- 2ª ed., reimp. -- México, D.F [etc.] : Trillas, 2010. -- 166 p. : il. ; 24 cm. -- (Trillas turismo


Índice: p. 157-166

Referencias bibliográficas: p. 155

978-968-24-7275-6


Bebidas--Control de costes
Alimentos--Control de costes
Control de costes

338.51
641.233851