| 000 | 00789nam a22002657a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20140320103525.0 | ||
| 008 | 131007b2010 mex spa | ||
| 020 | _a978-968-24-7275-6 | ||
| 040 | _cBMC | ||
| 082 | _a338.51 | ||
| 082 | _a641.233851 | ||
| 100 | 1 |
_96274 _aYoushimatz Nava, Alfredo |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aControl de costos de alimentos y bebidas _nI _cAlfredo Youshimatz Nava |
| 250 | _a2ª ed., reimp | ||
| 260 |
_aMéxico, D.F [etc.] _bTrillas _c2010 |
||
| 300 |
_a166 p. _bil. _c24 cm |
||
| 490 | _aTrillas turismo | ||
| 500 | _aÍndice: p. 157-166 | ||
| 504 | _aReferencias bibliográficas: p. 155 | ||
| 650 | 2 | 4 |
_96346 _aBebidas _xControl de costes |
| 650 | 2 | 4 |
_96347 _aAlimentos _xControl de costes |
| 650 | 2 | 4 |
_96345 _aControl de costes |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c3607 _d3607 |
||