| 000 | 00843nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c35591 _d35591 |
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| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250129225227.0 | ||
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| 020 | _a978-84-200-0986-5 | ||
| 040 | _cBMC | ||
| 082 | _a576 | ||
| 100 | 1 |
_940202 _aForsythe, Stephen J. |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aHigiene de los alimentos, microbiología y HACCP _cStephen J. Forsythe, P.R. Hayes; Traducción; Bernabé Sanz Pérez |
| 250 | _a2° ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza (España) _bAcribia _creimpr. 2018 |
||
| 300 |
_aXXI, 489 p. _c24 cm. |
||
| 500 | _aÍndice Alfabético: p. [477-489] | ||
| 546 | _aTraducción de: Food hygiene, microbiology and HACCP. 3° ed. | ||
| 650 | 0 |
_97784 _aMicrobiología |
|
| 650 | 0 |
_99072 _aAlimentos _xComposición |
|
| 700 | 1 |
_949181 _aHayes, P. R. |
|
| 700 | 1 |
_939923 _aSanz Pérez, Bernabé |
|
| 942 |
_2ddc _cBK |
||