Microbiología de los alimentos

Montville, Thomas J.

Microbiología de los alimentos : Introducción / Thomas J. Montville, Karl R. Mattews; Traducción: María Mercé Torra Reventós. -- Zaragoza (España) : Acribia, 2009. -- XVIII, 559 p. : il. ; 26 cm.

978-84-200-1131-8


Microbiología

Matthews, Karl R.
Torra Reventós, Maria Mercè‏


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