Fisiología de la postrecolección, manejo y utilización de frutas y hortalizas tropicales y subtropicales

Fisiología de la postrecolección, manejo y utilización de frutas y hortalizas tropicales y subtropicales / editada por Er. B. Pantastico ; [traducido por Antonio Marino Ambrosio]. -- 1ª ed. -- México, D.F. [etc.] : Continental, 1979. -- 663 p. ; 23 cm

Traducción de: Postharvest physiology, handling and utilization of tropical and subtropical fruits and vegetables


0-87055-156-6


Frutas --Tecnología poscosecha
Hortalizas --Tecnología poscosecha

Pantastico, Er. B.
Marino Ambrosio, Antonio


634.63156
635.63136