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Proceso de la elaboración de dulce de tuna

por Alvarado Nava, Ma. Dolores.
Tipo: materialTypeLabelLibroEditor: Zacatecas Centro de Investigación Regional Norte Centro 2010Descripción: 35 p. 27 cm.Tema(s): Procesos de fabricación
Contenidos:
Contiene: Consideraciones generales del nopal.- Fase agroindustrial.- Análisis fisicoquímico del jugo.- Proceso térmico.- Análisis de costos.- Primer trapiche en América
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670 ALT pro Procesos para ingeniería de manufactura 670 ALT pro Procesos para ingeniería de manufactura 670 ALT pro Procesos para ingeniería de manufactura 670 ALV pro Proceso de la elaboración de dulce de tuna 670 AMS pro Procesos de manufactura 670 AMS pro Procesos de manufactura

Contiene: Consideraciones generales del nopal.- Fase agroindustrial.- Análisis fisicoquímico del jugo.- Proceso térmico.- Análisis de costos.- Primer trapiche en América

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